Elena

Was gibt es an einem kalten Wintertag besseres, als ein wärmendes, sättigendes Curry? Für mich gehören Currys auf jeden Fall zu meinen absoluten Lieblingsgerichten, wenn es draußen so richtig frostig und grau ist. Oh und das Aroma! Die kräftigen Gewürze, die cremige Kokosmilch und Kombi aus Kichererbsen und Gemüse, machen dieses Gericht zu meinen all time favourites. Es ist so einfach Abwechslung in sein Curry rein zu bringen, indem man mit den verschiedenen Gewürzen und Gemüsesorten herumexperimentiert. Obwohl ich total…

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Na, seid Ihr auch schon ready für den Sommer? Also ich kann die lauen Sommernächte, an denen man bis spät in die Nacht mit Freunden auf der Terrasse sitzt und den Tag bei einem gemütlichen BBQ ausklingen lässt, kaum noch erwarten. Besonders haben es mir beim BBQ immer die Beilagen angetan. Deshalb stelle ich euch heute einen Low Carb Summer Salad vor, mit dem Ihr garantiert auch bei Nicht-Veganer punkten könnt. Der Low Carb Summer Salad eignet sich natürlich nicht…

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Unter der Woche muss es oft schnell gehen und ich will mir nicht allzu viele Gedanken machen, was ich mir zum Essen zubereite. Deshalb liebe ich es, mir am Wochenende einige Lebensmitel, die ohne Probleme mehrere Tage im Kühlschrank haltbar sind vorzubereiten, um mir diese unter der Woche in einer leckeren Vegan Lunch Bowl zusammenzumischen. Heute stelle ich euch eine meiner liebsten Kombinationen vor, wenn es darum geht, an einem stressigen Tag nicht auf eine gesunde, sättigende und vor allem…

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